Tâm trà Bảo hưng

Cây chè Bát Tiên là giống chè được nhập vào Việt Nam từ Đài Loan vào năm 2005 và được trồng tại địa phương, cây dễ thích nghi với khí hậu Việt Nam nhưng tạo ra một chất trà riêng biệt. Chè Bát Tiên được trồng chủ yếu nhiều nhất ở Yên Bái. Khi được trồng thử nghiệm, thì người dân xã Bảo Hưng lại sản xuất loại trà này theo phương thức trà xanh của Việt Nam và kết quả là chúng ta có một giống cây chè Bát Tiên mang nét đặc trưng riêng của núi rừng Tây Bắc, trà vị thanh không quá chát, khi thưởng thức có vị ngọt hậu mà không loại trà nào mang lại. Đây là điểm đặc sắc của Trà Bát Tiên khi được chế biến tại Việt Nam. Huyện Trấn Yên có diện tích tự nhiên là 62.920,87 ha. Nhiệt độ trung bình từ 23,1 – 23,9 độ, nhiệt độ cao nhất là 38,90C, là nền nhiệt độ nhiệt đới gió mùa điển hình mưa nhiều. Đây là nơi trồng nhiều chè Bát Tiên lớn nhất trong cả nước ta, nhờ có lượng mưa quanh năm dồi dào, địa hình vòng cung, các ngon núi thoải theo hình bát úp nên rất phù hợp cho sự sinh trưởng của cây chè Bát Tiên. Vùng khí hậu, thổ nhưỡng rất phù hợp để tạo nên hương vị đặc trưng của trà Bát Tiên, cùng với đôi bàn tay cần cù, siêng năng, đoàn kết trong lao động sản xuất của người dân vùng chiến khu cách mạng, đã sớm được tiếp cận với khoa học kỹ thuật tiên tiến, đánh giá hiệu quả của giống chè Bát Tiên để dần loại bỏ được những giống chè cũ kém hiêu quả. Nhờ sự nỗ lực không ngừng cải cách thay đổi của chính quyền địa phương tỉnh Yên Bái và của bà con nông dân huyện Trấn Yên để đến nay có 1 vùng chè rộng lớn cho thu hoạch với lợi ích kinh tế cao, nâng cao được đời sống của bà con nông dân. 

Huyện Trấn Yên có diện tích tự nhiên là 62.920,87 ha. Nhiệt độ trung bình từ 23,1 – 23,9 độ, nhiệt độ cao nhất là 38,90C, là nền nhiệt độ nhiệt đới gió mùa điển hình mưa nhiều. Đây là nơi trồng nhiều chè Bát Tiên lớn nhất trong cả nước ta, nhờ có lượng mưa quanh năm dồi dào, địa hình vòng cung, các ngon núi thoải theo hình bát úp nên rất phù hợp cho sự sinh trưởng của cây chè Bát Tiên. Vùng khí hậu, thổ nhưỡng rất phù hợp để tạo nên hương vị đặc trưng của trà Bát Tiên, cùng với đôi bàn tay cần cù, siêng năng, đoàn kết trong lao động sản xuất của người dân vùng chiến khu cách mạng, đã sớm được tiếp cận với khoa học kỹ thuật tiên tiến, đánh giá hiệu quả của giống chè Bát Tiên để dần loại bỏ được những giống chè cũ kém hiêu quả. Nhờ sự nỗ lực không ngừng cải cách thay đổi của chính quyền địa phương tỉnh Yên Bái và của bà con nông dân huyện Trấn Yên để đến nay có 1 vùng chè rộng lớn cho thu hoạch với lợi ích kinh tế cao, nâng cao được đời sống của bà con nông dân.

Chè Bát Tiên được người dân thu hái và đem về nhà máy chế biến. Với trang thiết bị máy móc tiên tiến chúng tôi sản xuất chè Bát Tiên với quy mô lớn. Từ khâu chăm sóc đến khâu sản xuất luôn được nhà máy trú trọng. Chè được trải qua quá trình hong khô (để giảm bớt lượng nước), chuyển qua máy sao (đây là quá trình diệt men). Qua thời gian nhất định, người công nhân sẽ chuyển sang quá trình tạo cánh chè. Để có được hương thơm thuần khiết và mộc mạc của Trà Bát Tiên – người công nhân với kinh nghiệp làm trà lâu năm “lên hương” cho chè đạt tới cảnh giới hương mộc tự nhiên.

Vẫn được kế thừa hương vị tuyệt mỹ của giống trà Bát Tiên, HTX chè Bảo Hưng chúng tôi thu hái lấy phần búp non nơi tập trung cái Tâm của ngọn chè, được gửi gắm cái Tâm của người chăm sóc để tạo ra một loại trà với tên gọi là Tâm Trà Bảo Hưng.

Tâm trà thể hiện phần tinh túy nhất của búp chè, nơi lắng đọng những giọt sương mai, hấp thụ và tạo nên hương vị đăc trưng, để người thưởng thức Trà có 1 cảm giác khoan khoái, dễ chịu. Chúng tôi, những người nghệ nhân làng nghề truyền thống ấp ủ sản xuất ra từng búp trà Bát tiên xanh non được gửi gắm cả Tâm hồn của trời đất, Tâm tình và khát vọng của người trồng chè, nâng niu từng búp chè như báu vật mà ông trời ban tặng. Cái Tâm của người trồng chè trong sáng và yêu thương như tâm hồn người chiến sĩ cụ hồ trong sáng và yêu thương quê hương đất nước, kiên định với một tâm hồn quyết chiến quyết thắng cho tổ quốc thân yêu. Đây là hy vọng quý khách thưởng thức Tâm trà Bảo Hưng hàng ngày sẽ là những giây phút của sự bình an và hạnh phúc./.